Überbackener Chinakohl

Ein ausgefallenes Beilagen - Rezept ist ein überbackener Chinakohl. Das Rezept passt sehr gut zu gebratener Ente oder Wild.

Überbackener Chinakohl

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chinakohl
1 Becher Sauerrahm
2 EL Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
4 EL Brösel
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den überbackenen Chinakohl zuerst den Salat putzen, waschen und mit dem Strunk viertel. Er darf nicht zerfallen. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den abgetropften Chinakohl in eine Auflaufform legen.
  3. Die Petersilie waschen und fein hacken, mit Sauerrahm verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sauce über den Chinakohl gießen, mit Brösel bestreuen und für 10 Minuten in das Backrohr schieben.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie statt Brösel auch Käse verwenden.

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