Bergsteiger-Topfensaufstrich

Name: Bergsteiger-Topfensaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergsteigerwurst; 2 Stk Gewürzgurken; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen 20 %

Erstellt von michi2212

Der Bergsteiger-Topfensaufstrich passt sehr gut zu einer deftigen Jause. Diese Rezept ist auch ideal für ein Fingerfood auf frischem Brot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Topfen 20 %
125	ml	Sauerrahm
150	g	Bergsteigerwurst
2	Stk	Gewürzgurken
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Bergsteiger-Topfenaufstrich, den Topfen mit dem Rahm glattrühren. Bergsteiger und die Gewürzgurken in sehr feine Würfel schneiden und untermengen.
Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Schnittlauchröllchen unterheben.