Beschwipste Sauerkirschmarmelade

Name: Beschwipste Sauerkirschmarmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Bio-Gelierzucker 2:1; 1 Msp Nelken gemahlen; 2 kg Sauerkirschen (Weichseln); 1 EL Schnaps; 1 Msp Zimt; 1 TL Zitronensaft frisch

von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (19 Stimmen)

Mit der beschwipsten Sauerkirschmarmelade haben sie in der kalten Jahrszeit Freude. Nur ist dieses köstliche Rezept nicht für Kinder gedacht.

Zutaten für 7 PortionPortionen

2	kg	Sauerkirschen (Weichseln)
2	Pk	Bio-Gelierzucker 2:1
1	EL	Schnaps
1	Msp	Zimt
1	Msp	Nelken gemahlen
1	TL	Zitronensaft frisch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Sauerkirschen waschen und entkernen. Mit dem Stabmixer gut durchmusen und mit dem Gelierzucker, Zimt, Nelkenpulver, Schnaps und Zitronensaft vermischen.

Schritt 2

Aufkochen lassen und danach noch kurz auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen - Gelierprobe machen.

Schritt 3

Zum Schluss die heiße Sauerkirschmarmelade in saubere Gläser einfüllen, auf die Deckel etwas Rum träufeln. Für ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen, dann normal abkühlen lassen.