Beschwipste Sauerkirschmarmelade

Name: Beschwipste Sauerkirschmarmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Bio-Gelierzucker 2:1; 1 Msp Nelken gemahlen; 2 kg Sauerkirschen (Weichseln); 1 EL Schnaps; 1 Msp Zimt; 1 TL Zitronensaft frisch

Erstellt von Monika1

Mit der beschwipsten Sauerkirschmarmelade haben sie in der kalten Jahrszeit Freude. Nur ist dieses köstliche Rezept nicht für Kinder gedacht.

Foto Monika1

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2	kg	Sauerkirschen (Weichseln)
2	Pk	Bio-Gelierzucker 2:1
1	EL	Schnaps
1	Msp	Zimt
1	Msp	Nelken gemahlen
1	TL	Zitronensaft frisch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sauerkirschen waschen und entkernen. Mit dem Stabmixer gut durchmusen und mit dem Gelierzucker, Zimt, Nelkenpulver, Schnaps und Zitronensaft vermischen.
Aufkochen lassen und danach noch kurz auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen - Gelierprobe machen.
Zum Schluss die heiße Sauerkirschmarmelade in saubere Gläser einfüllen, auf die Deckel etwas Rum träufeln. Für ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen, dann normal abkühlen lassen.