Bestreute Stangerln

Name: Bestreute Stangerln
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Germ; 2 EL Haferflocken (zum Wälzen); 2 EL Leinsamen (zum Wälzen); 8 EL Milch; 5 EL Öl; 1 TL Salz; 1 EL Sesam (zum Wälzen); 250 g Topfen; 100 g Vollkornmehl; 300 g Weizenmehl; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Diese bestreuten Stangerln schmecken zum Frühstück oder zur Jause. Hier das feine Brot - Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300	g	Weizenmehl
100	g	Vollkornmehl
1	Pk	Germ
5	EL	Öl
8	EL	Milch
1	TL	Zucker
1	TL	Salz
250	g	Topfen
2	EL	Leinsamen (zum Wälzen)
2	EL	Haferflocken (zum Wälzen)
1	EL	Sesam (zum Wälzen)

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vollkorn Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sesam, Leinsamen und Haferflocken miteinander vermengen.
Alle Teig-Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zur doppelten Höhe aufgehen lassen.
Den Teig in gleichgroße Stücke teilen. Stangerln formen, mit Wasser bestreichen und in der Leinsamenmischung wälzen.
Die Stangerln 3 x schräg etwas einschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, warm stellen und nochmals aufgehen lassen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.