Bestreute Stangerln

Erstellt von hexy235

Diese bestreuten Stangerln schmecken zum Frühstück oder zur Jause. Hier das feine Brot - Rezept zum Nachbacken.

Bestreute Stangerln

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300 g Weizenmehl
100 g Vollkornmehl
1 Pk Germ
5 EL Öl
8 EL Milch
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 g Topfen
2 EL Leinsamen (zum Wälzen)
2 EL Haferflocken (zum Wälzen)
1 EL Sesam (zum Wälzen)
Portionen
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Kategorie

Kleingebäck

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Sesam, Leinsamen und Haferflocken miteinander vermengen.
  2. Alle Teig-Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zur doppelten Höhe aufgehen lassen.
  3. Den Teig in gleichgroße Stücke teilen. Stangerln formen, mit Wasser bestreichen und in der Leinsamenmischung wälzen.
  4. Die Stangerln 3 x schräg etwas einschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, warm stellen und nochmals aufgehen lassen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

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