Bierteig

Erstellt von hexy235

Das einfache Rezept vom Bierteig passt für gebackenes Gemüse hervorragend.

Bierteig Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (395 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 ml Bier
140 g Mehl
2 Stk Eidotter
1 Prise Salz
2 EL Öl zum Ausbacken
2 Stk Eiweiß

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Bierteig das Mehl, Bier, Dotter und Salz rasch zu einem Teig verrühren. Anschließend ca. 20 Min. stehen lassen.
  2. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
  3. Der Bierteig eignet für Gemüse, Fisch und Früchte - durch den Teig ziehen und in heißem Öl ausbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
256
Fett
10,49 g
Eiweiß
10,71 g
Kohlenhydrate
27,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich verwende den Bierteig auch gerne bei Fisch. Das geht auch schneller als die Filets zu panieren.

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