Birnen-Orangen-Marmelade

Erstellt von hexy235

Die Birnen-Orangen-Marmelade mit Schuss passt sehr gut für die kaltes Jahrszeit. Ein tolles Rezept zum Füllen von Süßspeisen.

Birnen-Orangen-Marmelade Foto hexy235

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Birnen (gut reif)
700 g Orangen
500 g Gelierzucker 2:1
1 Schuss Birnenbrand

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Vorab die Birnen schälen, entkernen und ganz klein schneiden. Dann die Orangen halbieren und auspressen. Nun in einem Topf Birnen, Orangensaft und Gelierzucker miteinander vermengen, zudecken und 2-3 Stunden marinieren lassen.
  2. Danach diese Masse aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zu Schluss den Birnenbrand hinzufügen und sofort in saubere Gläser füllen, gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser mit einem nassen Tuch bedecken, damit die Marmelade langsam abkühlt.

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