Biskuit-Omelette

Name: Biskuit-Omelette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Ei; 2 EL Marillenmarmelade; 1 TL Mehl; 1 Schuss Rum; 2 EL Staubzucker; 1 TL Vanillezucker

Ein beliebtes Dessert - Rezept ist diese einfache Biskuit-Omelette, serviert mit feiner Marmelade.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (86 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Ei
2	EL	Staubzucker
1	EL	Butter für die Form
1	TL	Mehl
1	TL	Vanillezucker
2	EL	Marillenmarmelade
1	Schuss	Rum

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Biskuit-Omelette zuerst die Eier trennen. Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Unter die Dottermasse vorsichtig das Mehl und den Eischnee unterheben. Eine feuerfeste Pfanne mit Butter ausstreichen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig einfüllen und 10 Minuten backen.
Die Marmelade mit Rum verrühren, eine Hälfte damit bestreichen und zusammenklappen.