Biskuit-Würfeln

Name: Biskuit-Würfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 1 EL Butter (für die Form); 3 Stk Eier; 7 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

Das Rezept von den Biskuit-Würfeln ist einfach und schnell in der Zubereitung. Sie schmecken herrlich in einer kräftigen Rindersuppe.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	EL	Mehl
5	EL	Butter
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	EL	Butter (für die Form)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen. Dann in einer Schüssel die Butter mit Salz und Eidottern schaumig rühren, nach und nach das Mehl hinzu geben und unterrühren, noch mit Muskat kräftig würzen.
Anschließend das Eiklar mit dem Mixer zu steifem Eischnee schlagen und locker unter den Teig unterziehen. Diese Biskuit-Masse in eine mit Butter ausgestrichene kleine Kuchenform streichen und im Backofen 10 Minuten schön hellgelb backen. Nach dem Erkalten in beliebige Formen schneiden.