Blätterteigtorte

Name: Blätterteigtorte
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eigelb; 1 kg Erdbeeren; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Zucker

Das Rezept dieser Blätterteigtorte ist ideal für Kinder, die sich mal in der Küche austoben möchten. Verwenden sie frische Früchte.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Erdbeeren
0.5	l	Milch
70	g	Zucker
1	Pk	Vanillepudding
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Eigelb
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Teig ausrollen und rund (30 cm Durchmesser) ausschneiden. Teig auf einem Backblech im Rohr etwa 25 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme 3/8 l von der Milch mit Kristallzucker, Vanillezucker und Salz aufkochen. Restliche Milch mit Puddingpulver und Dotter glatt rühren, in die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren aufkochen. Creme ca. 1 Minute kochen, abkühlen lassen und öfters umrühren.
Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren. Vanillecreme auf den Blätterteigboden streichen, mit den Erdbeeren belegen und mit Staubzucker bestreuen.