Blätterteigtorte

Das Rezept von der Blätterteigtorte ist ideal für eine Party. Verwenden sie frische Früchte.

Blätterteigtorte

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Zutaten für 8 Portionen

1 kg Erdbeeren
0.5 l Milch
70 g Zucker
1 Pk Vanillepudding
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
1 Stk Eigelb
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Teig ausrollen und rund (30 cm Durchmesser) ausschneiden. Teig auf einem Backblech im Rohr etwa 25 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.
  2. Für die Creme 3/8 l von der Milch mit Kristallzucker, Vanillezucker und Salz aufkochen. Restliche Milch mit Puddingpulver und Dotter glatt rühren, in die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren aufkochen. Creme ca. 1 Minute kochen, abkühlen lassen und öfters umrühren.
  3. Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren. Vanillecreme auf den Blätterteigboden streichen, mit den Erdbeeren belegen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch anderes Obst verwenden.

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