Blaubeeren-Kuchen

Erstellt von Claudia03

Köstlich und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept vom Blaubeeren-Kuchen. Schmeckt am besten mit frischen Früchten.

Blaubeeren-Kuchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (66 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125 g Butter
250 g Weizenmehl
3 TL Backpulver
150 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Stk Eier
200 g Schmand
360 g Blaubeeren

Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen und dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. Anschließend den Staubzucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Schmand, die zerlassen Butter mit dem Mehl vermischen und mit dem Mixer ca. 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
  2. Den Teig in eine runde Backform (Durchmesser 26 cm) geben und die verlesenen Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Danach den Teig bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in vorgeheiztem Backrohr ca. 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend mit Staubzucker bestäuben.

Nährwert pro Portion

kcal
238
Fett
10,64 g
Eiweiß
4,64 g
Kohlenhydrate
30,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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