Blaukraut

Erstellt von Goldioma

Das gesunde Blaukraut kann auf viele verschiedne Art und Weise zubereitet werden. Hier ein weiteres Rezept zum Nachkochen mit Apfel.

Blaukraut

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Blaukraut (fertig)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Apfel
1 EL Schweineschmalz
1 Stk Lorbeerblatt
2 EL Preiselbeerkompott
2 TL Gemüsesuppengewürz
0.125 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Kraut Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Blaukraut die Zwiebel schälen und fein würfeln. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und ebenso fein würfeln. Blaukraut leicht ausdrücken und eventuell abtropfen lassen.
  2. Danach das Schmalz erhitzen und darin die feingeschnittene Zwiebel hellbraun anrösten. Anschließend die feingeschnittenen Apfelwürfelchen mitbraten. Das ausgedrückte Blaukraut, das Preiselbeerkompott und das Lorbeerblatt sowie das Suppenpulver untermischen und mit etwas Wasser aufgießen.
  3. Ungefähr 15 Min. alles schmoren lassen, bis sich die Apfelstückchen verkocht haben. Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen und servieren.

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