Blumenkohltoast

Name: Blumenkohltoast
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Blumenkohl; 1 EL Butter; 0.5 Stk Karotte; 0.5 Tasse Kopfsalat; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Salz; 0.25 EL Senf; 1 TL Stangensellerie; 2 Schb Vollkorntoast

Erstellt von Backfee55

Ein köstliches Snack - Rezept in der kalten Jahreszeit ist dieser Blumenkohltoast.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

1	Tasse	Blumenkohl
2	EL	Mayonnaise
0.25	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	TL	Stangensellerie
2	Schb	Vollkorntoast
1	EL	Butter
0.5	Tasse	Kopfsalat
0.5	Stk	Karotte

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen, waschen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend mit den Stabmixer pürieren. Karotte waschen, putzen und fein reiben.
Blumenkohl mit Mayonnaise, Senf und Salz vermengen. Stangensellerie klein schneiden, dazugeben und gut vermischen.
Die Toastbrotscheibe mit Butter bestreichen. Blumenkohlmischung auf die ungebutterte Seite des Toastes streichen. Mit Salat und den Karotten bestreuen. Die zweite Toastscheibe daraufgeben und im Toaster goldgelb backen.