Blunzengröstl

Ein Blunzengröstl ist eine deftige Köstlichkeit in der kalten Jahreszeit. Zu diesem Rezept passt Sauerkraut.

Blunzengröstl Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70 g Blutwurst
4 Stk Kartoffel
2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Semmelknödel
2 EL Fett
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel in Salzwasser kochen, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Die Semmelknödel und die Blutwurst würfelig schneiden.
  3. Fett in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anrösten, Kartoffel, Semmelknödel dazu geben und gut anrösten. Zum Schluss die Blutwurst dazu und ebenfalls knusprig anbraten.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
251
Fett
12,82 g
Eiweiß
6,98 g
Kohlenhydrate
29,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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