Böhmische Kartoffelpuffer

Das Rezept von den Böhmische Kartoffelpuffer passt als Beilage oder auch als Hauptspeise mit grünem Salat.

boehmische-kartoffelpuffer.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
2 Stk Eier
100 ml Milch
5 EL Mehl
1 TL Salz
1 EL Majoran
3 Stk Knoblauchzehen
5 EL Öl

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in einer Schüssel klein reiben. Den Knoblauch ebenfalls schälen und pressen.
  2. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Mit Mehl, Eiern, Milch, Majoran, Salz und dem Knoblauch zu einem dünnen Teig verarbeiten.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Portion Teig in die Pfanne geben und Laibchen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Falls der Teig zu dünn ist kann man noch ein wenig Mehl dazumischen.

Nährwert pro Portion

kcal
419
Fett
16,39 g
Eiweiß
11,55 g
Kohlenhydrate
60,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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