Böhmische Kartoffelpuffer

Name: Böhmische Kartoffelpuffer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kg Kartoffel; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Majoran; 5 EL Mehl; 100 ml Milch; 5 EL Öl; 1 TL Salz

Das Rezept von den Böhmische Kartoffelpuffer passt als Beilage oder auch als Hauptspeise mit grünem Salat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
5	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	EL	Majoran
3	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in einer Schüssel klein reiben. Den Knoblauch ebenfalls schälen und pressen.
Die Kartoffeln gut ausdrücken. Mit Mehl, Eiern, Milch, Majoran, Salz und dem Knoblauch zu einem dünnen Teig verarbeiten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Portion Teig in die Pfanne geben und Laibchen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten.