Brandteigringe mit Vanillecreme

Jederzeit beliebt sind die Brandteigringe mit Vanillecreme. Hier das süße Rezept zum Nachbacken.

Brandteigringe mit Vanillecreme Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (105 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
65 g Butter
4 Stk Eier
130 g Mehl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
250 ml Wasser
1 EL Stärkemehl

Zutaten für die Creme

1 Becher Schlagobers
150 g Zucker
5 Stk Eigelb
1 Pk Vanillezucker
200 g Butter
1.5 EL Stärkemehl

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Brandteigringe mit Vanillecreme das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Das Wasser mit Butter, Vanillezucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung kocht. Vom Herd nehmen, das Mehl sofort mit einem Kochlöffel kräftig einrühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst.
  3. Etwas abkühlen lassen. Dann unter kräftigem Rühren mit dem Mixer die Eier einzeln einarbeiten, bis ein glatter, seidiger, spritzfähiger Teig entstanden ist. Zum Schluss Backpulver unterrühren.
  4. Den Brandteig in einen Spritzsack füllen, auf das Backblech Ringe von 8 cm Durchmesser dressieren. Die Brandteigringe 25 Minuten backen und erkalten lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Butter in einer Schüssel mit dem Mixer cremig rühren. Schlagobers, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Stärkemehl über Wasserdampf aufschlagen. Nach dem Erkalten löffelweise in die Butter rühren.
  6. Die erkalteten Ringe durchschneiden und mit Vanillecreme füllen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Ringe vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.130
Fett
85,96 g
Eiweiß
20,75 g
Kohlenhydrate
68,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Apple Crumble

APPLE CRUMBLE

Ein Apple Crumble ist ähnlich wie ein Streuselkuchen. Das Rezept wird mit Äpfel und einer Zucker-Zimt-Mischung zubereitet.

topfennockerl-mit-broesel.jpg

TOPFENNOCKERL MIT BRÖSEL

Die Topfennockerl mit Brösel erinnern an die Kindheit. Ein einfaches und köstliches Rezept aus Omas Küche.

griessschmarrn.jpg

GRIESSSCHMARRN

Der tolle Grießschmarrn schmeckt super köstlich und ist blitzschnell zubereitet. Ihre Familie wird von dem Rezept begeistert sein.

topfenauflauf.jpg

TOPFENAUFLAUF

Der flaumige Topfenauflauf gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist ganz einfach.

topfenknoedel-mit-griess.jpg

TOPFENKNÖDEL MIT GRIESS

Ein klassische Süßspeise aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Grieß. Ein Rezept, einfach zum Nachkochen.

mohnnudeln.jpg

MOHNNUDELN

Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Schupfnudeln mit Mohn. Die Mohnnudeln werden Ihnen auf der Zunge zergehen.

User Kommentare

Vroni

Brandteig ist etwas aufwendiger. Können auch andere Gebilde auf dressiert werden. Kann auch mit Vanillecreme eingefroren werden.

Auf Kommentar antworten

cp611

Wie viel Stärkemehl gehört in die Creme - ist hier nicht angeführt? Bourbon Vanille ist auch noch ein Tipp - macht zwar schwarze Tupfen aber schmeckt klasse!

Auf Kommentar antworten

hexy235

Diese Brandteigringe sind der Hit, ganz besonders mit dieser tollen Vanillecreme, darauf freut sich die ganze Familie

Auf Kommentar antworten

hexy235

Diese Brandteigringe sind der Hit, ganz besonders mit dieser tollen Vanillecreme, darauf freut sich die ganze Familie

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Stimmt die schmecken total lecker. Meine Mama macht sie immer zu Ostern, da freuen wir uns schon drauf.

Auf Kommentar antworten

ew-ald

Die schmecken total lecker da kann man nicht genug davon kriegen und schmecken auch der ganzen Familie

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE