Brathuhnkeule mit Karotte und Kartoffel

Name: Brathuhnkeule mit Karotte und Kartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Hühnerunterkeulen; 2 Stk Karotten; 2 Stk Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 TL Yerk-Gewürz für Huhn

Erstellt von hexy235

Ein einfaches und sehr pikantes Mittagessen ist die Brathuhnkeule mit Karotte und Kartoffel. Ein Rezept aus der One-Tray-Oven - Kategorie.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Hühnerunterkeulen
2	Stk	Karotten
2	Stk	Kartoffel
2	TL	Yerk-Gewürz für Huhn
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffel unter fließendem Wasser gut abbürsten und die Karotten schälen. Nun die Kartoffel und Karotten halbieren und der Länge nach vierteln.
Die Hendlunterkeulen gut mit dem Gewürz einreiben und die Haut etwas einstechen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform oder Blech geben. Dann die Hendlkeulen, Karotten und Kartoffel einlegen und das restliches Olivenöl darüber träufeln.
Die Karotten und Kartoffel salzen. Nun bei 170° Ober-/Unterhitze eine1/2 Stunde braten lassen, danach die Karotten und Kartoffel umdrehen und weitere 30 Minuten fertig braten.