Brathuhnkeule mit Karotte und Kartoffel

Erstellt von hexy235

Ein einfaches und sehr pikantes Mittagessen ist die Brathuhnkeule mit Karotte und Kartoffel. Ein Rezept aus der One-Tray-Oven - Kategorie.

Brathuhnkeule mit Karotte und Kartoffel

Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Hühnerunterkeulen
2 Stk Karotten
2 Stk Kartoffel
2 TL Yerk-Gewürz für Huhn
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffel unter fließendem Wasser gut abbürsten und die Karotten schälen. Nun die Kartoffel und Karotten halbieren und der Länge nach vierteln.
  2. Die Hendlunterkeulen gut mit dem Gewürz einreiben und die Haut etwas einstechen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform oder Blech geben. Dann die Hendlkeulen, Karotten und Kartoffel einlegen und das restliches Olivenöl darüber träufeln.
  3. Die Karotten und Kartoffel salzen. Nun bei 170° Ober-/Unterhitze eine1/2 Stunde braten lassen, danach die Karotten und Kartoffel umdrehen und weitere 30 Minuten fertig braten.

Tipps zum Rezept

Mit beliebigem Salat servieren.

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