Braunschweigernocken

Erstellt von -michi-

Eine köstliche und pikante Rezept - Idee sind diese Braunschweigernocken. Ideal, zur Resteverwertung.

Braunschweigernocken Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,5 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
200 g Braunschweiger
1 Prise Muskatnuss
1 Stk Ei
4 EL Kartoffelmehl
1 EL Öl
4 EL Butterschmalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel weich kochen. Die Braunschweiger in kleine Würfel schneiden und die geschälten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Ei, Kartoffelmehl und das Öl dazu geben und zu einem festen Teig kneten.
  2. Dann mit einem EL etwas von der Masse herausnehmen und in die heiße Pfanne mit Butterschmalz geben. Mit dem Löffelrücken flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.

Nährwert pro Portion

kcal
383
Fett
17,57 g
Eiweiß
16,90 g
Kohlenhydrate
41,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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