Breinsuppe

Ein herzhaftes Suppen - Rezept aus der Steiermark ist die Breinsuppe (Hirsesuppe). Ein Gericht für die kalte Jahreszeit.

Breinsuppe

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
100 g Karotte
100 g Brein (Hirse)
1 TL Lustock
1 TL Grundelrebe
1 l Wasser
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Breinsuppe zuerst Zwiebel und Karotten schälen und grob reiben. Speck in einem Topf ausbraten, dann Zwiebel und Karotten zugeben und kurz mitdünsten.
  2. Hirse und Kräuter einrühren, mit Wasser aufgießen und gar kochen. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

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