Brennessel-Marinade
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Brennessel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Joghurt |
| 1 | EL | Mayonnaise |
| 1 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Brennnessel waschen, blanchieren und fein hacken.
- Nun mit den restlichen Zutaten vermengen und gut abschmecken.
Tipps zum Rezept
Nur junge Blätter verwenden.
Nährwert pro Portion
101
4,08 g
6,31 g
9,79 g
User Kommentare
Blanchieren ist hier wirklich ganz wichtig. Alternativ könnte man die Blätter auch gut mit einem Nudelholz bearbeiten
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Ein interessanter Vorschlag, einen Gurkensalat oder Radieschensalat mit Brennnesseln zu würzen. Das werde ich testen.
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