Brennsuppe

Die Brennsuppe ist ein altes Rezept aus der westösterreichischen Küche. Eine deftige Vorspeise im Winter.

Brennsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

100 g Butter
100 g Mehl
0.75 l Suppe
0.75 l Wasser
3 TL Essig
1 Msp Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf zergehen lassen. Das Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren leicht bräunen lassen.
  2. Wasser und Suppe zugeben, aufkochen lassen und 10 Minuten leicht köcheln.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Kümmelpulver und dem Essig würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Bauernbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
140
Fett
10,49 g
Eiweiß
1,43 g
Kohlenhydrate
9,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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