Brezensuppe

Name: Brezensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Kümmel; 2 Stk Laugenbreze; 1 Schuss Öl; 1 l Rindsuppe; 2 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Martina1988

Ein Rezept aus der bayrischen Küche ist diese schmackhafte Brezensuppe. Einfach, schnell und deftig.

Bewertung: Ø 4,5 (101 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Laugenbreze
1	l	Rindsuppe
0.5	TL	Kümmel
2	Prise	Salz
1	EL	Schnittlauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl anbraten. Brezen in kleine Würfel schneiden und mitbraten.
Mit der Rindsuppe aufgießen. Kümmel und Salz dazugeben und auf leichter Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren klein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.