Broccoli-Dip

Name: Broccoli-Dip
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Broccoli; 2 EL Haselnussöl; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 100 g Schlagobers; 1 Schuss Zitronensaft

Erstellt von Anniiika

Das Rezept für einen Broccoli-Dip ist gesund und schmeckt köstlich.

Foto NoirChocolate / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Broccoli
250	g	Sauerrahm
1	Schuss	Zitronensaft
2	EL	Haselnussöl
100	g	Schlagobers
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

17 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Broccoli in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abtropfen und abkühlen lassen.
Anschließend den Broccoli mit einem Sauerrahm in eine Schüssel geben und pürieren. Danach den restliche Sauerrahm unterrühren. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse pressen und zufügen. Zitronensaft und Haselnussöl unterrühren.
Zum Schluss den Obers steif schlagen, unterheben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und würzen.