Brokkoli-Huhn-Auflauf mit Chips

Ein tolles Rezept, durch die Chips bekommt das Ganze eine super Kruste. Den Brokkoli-Huhn-Auflauf mit Chips sollten Sie kennen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600 g Hühnerfleisch
1 Stk Brokkoli
1 Pk Kartoffelchips
80 g Parmesan (frisch, gerieben)
2 EL Olivenöl
250 g Joghurt
150 g Crème fraîche
250 ml Schlagobers
2 EL Brathuhngewürz
1 TL Paprikapulver (edelsüß)

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

105 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Hühnerfleisch wird in grobe Stücke geschnitten. Danach wird aus Öl, Brathuhngewürz sowie Paprikapulver eine Marinade angerührt.
  2. Im Anschluss wird das Fleisch in der Marinade für 1 Stunde zeihen gelassen. In der Zwischenzeit wird der Brokkoli in Röschen geteilt und in kochendem Salzwasser für 5 Minuten gekocht.
  3. Danach wird der Brokkoli in einem Sieb abgeseiht. Nun werden Joghurt, Crème fraîche und Schlagobers miteinander glatt gerührt.
  4. Am besten funktioniert das mit einem Schneebesen. Die Joghurtmasse wird mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
  5. Das Fleisch wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten angebraten und anschließend in eine Auflaufform gegeben.
  6. Jetzt werden Brokkoli und Joghurtsauce über das Fleisch gegossen. Dann werden die Chips darüber zerbröselt und der Parmesan wird abschließend in die Form gestreut.
  7. Zum Schluss kommt das Ganze für 45 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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