Brokkoli mit Bierteig

Name: Brokkoli mit Bierteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Bier; 1 Stk Brokkoli; 25 g Butter (weich); 2 Stk Ei; 100 g Mehl; 1 Tasse Mehl zum Wenden; 1 Tasse Öl zum Braten; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Brokkoli mit Bierteig passt sehr gut als deftiges und fleischloses Mittagessen. Hier dazu unser Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Brokkoli
1	Tasse	Öl zum Braten
100	ml	Bier
2	Stk	Ei
100	g	Mehl
50	g	Parmesan (gerieben)
25	g	Butter (weich)
1	Tasse	Mehl zum Wenden
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Brokkoli Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Brokkoli mit Bierteig zuerst aus Mehl, Butter, Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer und Bier einen Teig rühren. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, waschen und im Dampf bissfest garen. Anschließend in in Mehl wenden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Röschen durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.