Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 50 g Butter; 1 Schuss Cremefine; 50 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Crazymausal01

Eine Brokkolicremesuppe schmeckt herrlich cremig und ist gesund. Das Rezept darf jeden Tag auf den Tisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Brokkoli
2	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
50	g	Mehl
1	Schuss	Cremefine
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Brokkoli zerkleinern und in Salzwasser kochen. Danach abseihen, Kochwasser aufheben.
Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anrösten, mit Mehl bestäuben und mit dem Gemüsekochwasser aufgießen und gut durchrühren.
Brokkoli dazugeben, nochmals aufkochen lassen und anschließend pürieren. Cremefine unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Suppenteller geben und servieren.