Brokkolicremesuppe

Erstellt von Crazymausal01

Eine Brokkolicremesuppe schmeckt herrlich cremig und ist gesund. Das Rezept darf jeden Tag auf den Tisch.

Brokkolicremesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli
2 Stk Zwiebel
50 g Butter
50 g Mehl
1 Schuss Cremefine
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Brokkoli zerkleinern und in Salzwasser kochen. Danach abseihen, Kochwasser aufheben.
  2. Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anrösten, mit Mehl bestäuben und mit dem Gemüsekochwasser aufgießen und gut durchrühren.
  3. Brokkoli dazugeben, nochmals aufkochen lassen und anschließend pürieren. Cremefine unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In Suppenteller geben und servieren.

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