Brokkoligratin

Ein einfaches und deftiges Rezept ist das Brokkoligratin. Ein schnelles Mittagessen in der kalten Jahreszeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Brokkoli
150 g Schinken
1 Becher Schlagobers
1 Stk ei
4 EL Parmesan
125 g Käse (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Brokkoligratin zuerst die Brokkoliröschen in Salzwasser zwei Minuten kochen, abseihen und in eine Auflaufform einschlichten. Dünne Schinkenstreifen darüber streuen.
  2. Schlagobers, ein Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen und den gesamten Abtrieb über den Brokkoli in der Auflaufform gießen.
  3. Mit viel geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten überbacken.

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