Brokkoligratin

Name: Brokkoligratin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Brokkoli; 1 Stk ei; 125 g Käse (gerieben); 4 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 27.07.2026

4,4 (5 Stimmen)

Ein einfaches und deftiges Rezept ist das Brokkoligratin. Ein schnelles Mittagessen in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Brokkoli
150	g	Schinken
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	ei
4	EL	Parmesan
125	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Brokkoligratin zuerst die Brokkoliröschen in Salzwasser zwei Minuten kochen, abseihen und in eine Auflaufform einschlichten. Dünne Schinkenstreifen darüber streuen.