Brokkolistrudel

Name: Brokkolistrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Brokkoli; 100 g Käse (gerieben); 1 EL Milch zum Bestreichen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von hexy235

Sehr köstlich schmeckt dieser Brokkolistrudel. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (162 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Brokkoli
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	EL	Öl
100	g	Schinken
100	g	Käse (gerieben)
1	EL	Milch zum Bestreichen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel in Öl hell anbraten, abkühlen lassen. Brokkoli waschen, in kleine Röschen zerteilen und im Dampf bissfest garen und abkühlen lassen.
Kleingeschnittenen Schinken mit Käse und Zwiebel vermengen. Den Blätterteig ausrollen, die Hälfte der Schinken-Käsemischung darauf verteilen, Brokkoli darauf geben, salzen und pfeffern und mit der restlichen Käsemischung bedecken.
Die Ränder mit Milch bestreichen, Teig zur Mitte übereinander schlagen und ebenfalls mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Heißluft etwa 20-25 Minuten goldgelb backen.