Brombeer-Bruschetta

Name: Brombeer-Bruschetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 20 Stk Brombeeren; 1 Stk Ciabatta; 20 Stk Cocktailtomaten; 300 g Frischkäse; 1 TL Honig (flüssig); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

Die Brombeer-Bruschetta ist eine tolle Vorspeise für den Sommer. Mit diesem Rezept gelingt es ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Ciabatta
20	Stk	Cocktailtomaten
300	g	Frischkäse
20	Stk	Brombeeren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	TL	Honig (flüssig)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Ciabatta wird in zwei Stücke geteilt und aufgeschnitten. Danach kommt das Brot für 8 Minuten bei 200°C in den Backofen.
In der Zwischenzeit werden die Tomaten gewaschen und anschließend halbiert. Nun wird der Frischkäse mit Salz, Pfeffer sowie Honig glatt gerührt.
Im Anschluss werden die Brote mit dem Käse bestrichen und mit Tomaten und Brombeeren belegt.