Brombeer-Prosecco-Marmelade

Name: Brombeer-Prosecco-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 800 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 350 ml Prosecco; 1 EL Zitronensaft

Ein Traum von einer Marmelade. Das Rezept für die Brombeer-Prosecco-Marmelade finden Sie hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

800	g	Brombeeren
1	EL	Zitronensaft
350	ml	Prosecco
500	g	Gelierzucker (2:1)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Brombeeren werden gewaschen und verlesen, dabei werden die kaputten Früchte aussortiert.
Anschließend werden sie in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert.
Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.
Danach wird die Marmelade für 5 Minuten kochen gelassen, damit sich der Zucker gut mit den anderen Zutaten verbinden kann.
Dabei immer umrühren, dadurch kann nichts am Topfboden anbrennen. Die noch heiße Masse wird anschließend in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.