Brotaufstrich mit Ei

Name: Brotaufstrich mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 3 Stk Eier; 2 TL Senf

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (82 Stimmen)

Dieses Rezept vom Brotaufstrich mit Ei passt zur Jause, zum Frühstück oder als Dip für Gemüsesticks.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Eier
150	g	Butter
2	TL	Senf

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.

Schritt 2

Die Eier mit einer Gabel zerdrücken, Senf und Butter mit dem Mixer unterrühren.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig noch mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

677

Fett

70 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

Alexander-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 31.03.2026 um 15:57 Uhr

Dieser Eiaufstrich ist mir etwas zu intensiv. Da werde ich auf andere Rezepte hier auf GK zurückgreifen.

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