Brotsuppe

Brotsuppe schmeckt einfach köstlich. Vor allem an kalten Wintertagen erwärmt dieses Rezept die Herzen ihrer Genießer.

Brotsuppe

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Schwarzbrot
50 g Selchspeck
50 g Zwiebel
750 ml Wasser
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL Kümmel
1 Stk Lorbeerblatt
1 Stk Ei
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Weichen Sie das Schwarzbrot zuerst in kaltem Wasser ein. Dann drücken Sie es aus und zerbröseln es.
  2. Schneiden Sie den Zwiebel sowie den Speck in kleine Würfel und schwitzen Sie beides in heißem Fett an. Dann geben Sie das Brot dazu.
  3. Gießen Sie nun auf. Mit den Gewürzen muss nun alles gekocht werden. Zuletzt rühren Sie das versprudelte Ei noch ein.

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