Brotsuppe

Brotsuppe schmeckt einfach köstlich. Vor allem an kalten Wintertagen erwärmt dieses Rezept die Herzen ihrer Genießer.

brotsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Schwarzbrot
50 g Selchspeck
50 g Zwiebel
750 ml Wasser
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL Kümmel
1 Stk Lorbeerblatt
1 Stk Ei

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Weichen Sie das Schwarzbrot zuerst in kaltem Wasser ein. Dann drücken Sie es aus und zerbröseln es.
  2. Schneiden Sie den Zwiebel sowie den Speck in kleine Würfel und schwitzen Sie beides in heißem Fett an. Dann geben Sie das Brot dazu.
  3. Gießen Sie nun auf. Mit den Gewürzen muss nun alles gekocht werden. Zuletzt rühren Sie das versprudelte Ei noch ein.

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