Bsoffene Liesl

Name: Bsoffene Liesl
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 5 Stk Gewürznelken; 4 EL Kristallzucker; 160 g Semmelbrösel; 1 Pk Vanillezucker; 500 ml Wein; 1 Stk Zimtstange; 1 TL Zitronenschale (gerieben); 140 g Zucker

Ein Rezept das ganz einfach zu Hause gebacken werden kann ist die Bsoffene Liesl. Traditionell nach Omas Zubereitug - ein Gedicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
140	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
160	g	Semmelbrösel
1	TL	Backpulver
500	ml	Wein
4	EL	Kristallzucker
1	TL	Zitronenschale (gerieben)
1	Stk	Zimtstange
5	Stk	Gewürznelken

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier trennen und den Dotter mit Staubzucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Brösel und Backpulver vermischen und mit dem Eischnee unter die Dottermasse ziehen.
Die Tortenform mit Öl ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Nun die Teigmasse gleichmäßig auf in der Form verteilen und für etwa 30 Minuten bei 180 °C backen, bis die Masse leicht gebräunt ist.
In der Zwischenzeit wird der Wein mit Wasser in einem weiten Topf aufgekocht. Zucker und Gewürze zugeben und für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Den fertigen Kuchen aus der Tortenform stürzen und mit dem Glühwein gleichmäßig übergießen.