Bsoffene Liesl

Name: Bsoffene Liesl
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 5 Stk Gewürznelken; 4 EL Kristallzucker; 160 g Semmelbrösel; 1 Pk Vanillezucker; 500 ml Wein; 1 Stk Zimtstange; 1 TL Zitronenschale (gerieben); 140 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 08.02.2025

4,4 (28 Stimmen)

Ein Rezept das ganz einfach zu Hause gebacken werden kann ist die Bsoffene Liesl. Traditionell nach Omas Zubereitug - ein Gedicht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
140	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
160	g	Semmelbrösel
1	TL	Backpulver
500	ml	Wein
4	EL	Kristallzucker
1	TL	Zitronenschale (gerieben)
1	Stk	Zimtstange
5	Stk	Gewürznelken

PortionPortionen

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Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen und den Dotter mit Staubzucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Brösel und Backpulver vermischen und mit dem Eischnee unter die Dottermasse ziehen.

Schritt 2

Die Tortenform mit Öl ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Nun die Teigmasse gleichmäßig auf in der Form verteilen und für etwa 30 Minuten bei 180 °C backen, bis die Masse leicht gebräunt ist.