Bunte Konfettikekse

Name: Bunte Konfettikekse
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 150 g gemahlene Haselnüsse; 250 g Mehl; 1 Becher Punschglasur; 75 g Staubzucker; 1 EL Vanillezucker; 5 EL Zuckerstreusel zum Verzieren

Erstellt von hexy235

Diese bunten Konfettikekse werden ihre Kinder begeistern. Das ideale Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

200	g	Butter
1	Stk	Ei
75	g	Staubzucker
1	EL	Vanillezucker
250	g	Mehl
150	g	gemahlene Haselnüsse
1	TL	Backpulver
1	Becher	Punschglasur
5	EL	Zuckerstreusel zum Verzieren

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Salz rasch zu einem Mürbteig kneten und 1 Stunde kühl rasten lassen.
Anschließend den Teig ausrollen und runde Kreise ausstechen. Auf ein beschichtetes Blech legen und im Rohr bei 170° Ober-/Unterhitze zehn Minuten backen.
Die Punschglasur erwärmen und die Kekse, bis zur Hälfte in die Glasur tauchen und mit Zuckerstreusel bestreuen.