Bunte Rindsuppe

Name: Bunte Rindsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Karotten; 2 Stg Lauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 TL Szechuan-Chili-Öl; 200 Glas Zuckermais (Dose)

Erstellt von Katerchen

Bunte Rindsuppe ist eine kräftige Suppe mit Karottenjulienne, Lauch und Mais. Dieses einfache Suppen-Rezept ist eine ideale Vorspeise.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rindsuppe
4	Stk	Karotten
2	Stg	Lauch
200	Glas	Zuckermais (Dose)
1	TL	Szechuan-Chili-Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0,5	Bund	Petersilie

Kategorien

Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte Karotten Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Juliennehobel Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rindsuppe zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in Stifte hobeln (Julienne-Streifen). Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Den Zuckermais aus der Dose abgießen und alles zur Suppe geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, das Gemüse soll noch etwas „Biss“ haben.
Zum Schluss das Chili-Öl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Dann unterrühren und die Suppe in Tellern servieren.