Bunter Salat mit Kaki

Ein vitaminreiches Rezept für den Winter: Bunter Salat mit Kaki ist gesund und schmeckt auch hervorragend.

Bunter Salat mit Kaki Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

150 g Salatblätter (bunt gemischt)
1 EL Walnüsse (gehackt)
4 EL Balsamicoessig
1 Stk Kaki
2 EL Walnussöl
0.5 Stk Zitrone (Saft davon)
1 TL Senf (süß)
1 TL Senf (scharf)
1 Schuss Wasser
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Wir beginnen mit dem Dressing und verrühren dafür Senf, Wasser, Zucker, Öl und Essig sowie Zitronensaft. Alles zusammen gut durchmischt dann abschmecken.
  2. Als nächstes den Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen und schlechte Teile wegschneiden. Die Blätter dann gut waschen und trockenschütteln.
  3. Nun die Kaki mit dem Sparschäler schälen und der Länge nach geviertelt in dünne Scheiben schneiden. Bei Kakis mit Kernen diese beim Vierteln einfach entfernen.
  4. Salatblätter, Kaki und Dressing in einer Schüssel mischen und mit den gehackten Walnüssen bestreut in Tellern anrichten. Schon kann der köstliche Bunter Salat mit Kaki serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
393
Fett
29,18 g
Eiweiß
5,58 g
Kohlenhydrate
28,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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