Bunter Tomaten-Paprika-Salat

Name: Bunter Tomaten-Paprika-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Stk Paprika (rot, gelb, grün); 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel (weiß, mild); 3 EL Apfel-Essig; 2 EL Petersilie (gehackt; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 0.5 TL Wasabipaste; 1 Prise Zucker

Erstellt von Katerchen

Bunter Tomaten-Paprika-Salat ist eine wunderbare Beilage zu vielen Speisen. Das Rezept ist einfach und vor allem in der Grillzeit sehr beliebt.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Tomaten
3	Stk	Paprika (rot, gelb, grün)
1	Stk	Zwiebel (weiß, mild)

Zutaten für die Vinaigrette

3	EL	Apfel-Essig
3	EL	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Wasabipaste
2	EL	Petersilie (gehackt
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Tomaten und die Paprika waschen. Die Paprika entkernen und alles in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Paprika und den Tomaten vermischen.
Dann das Öl mit dem Essig und der Wasabipaste gut verrühren. Die Petersilie, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Salat vermengen.