Butterkekskuchen mit Pudding

Das Rezept vom Butterkekskuchen mit Pudding ist einfach in der Zubereitung. Der Kuchen sollte schon am Vortag gebacken werden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (76 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

300 g Butter (weich)
300 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
7 Stk Eier
700 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Pk Butterkekse

Zutaten für die Creme

1 Pk Schokoladenpudding
0.5 l Milch

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Butterkekskuchen mit Pudding zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, hinzufügen und alles gut durchrühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen
  3. In der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Anschließend die weiche Butter unterschlagen.
  4. Wenn der Kuchenboden ausgekühlt ist, diesen mit dem Pudding bestreichen und sofort gleichmäßig mit den Butterkeksen belegen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie den Kuchen noch mit einer Glasur, Smarties oder Schokostreusel verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
280
Fett
12,77 g
Eiweiß
5,72 g
Kohlenhydrate
35,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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