Butterkekskuchen mit Pudding

Name: Butterkekskuchen mit Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Butter (weich); 1 Pk Butterkekse; 7 Stk Eier; 700 g Mehl; 2 Pk Vanillezucker; 300 g Zucker; 0.5 l Milch; 1 Pk Schokoladenpudding

Das Rezept vom Butterkekskuchen mit Pudding ist einfach in der Zubereitung. Der Kuchen sollte schon am Vortag gebacken werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (75 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

300	g	Butter (weich)
300	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
7	Stk	Eier
700	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Butterkekse

Zutaten für die Creme

1	Pk	Schokoladenpudding
0.5	l	Milch

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Butterkekskuchen mit Pudding zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, hinzufügen und alles gut durchrühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen
In der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Anschließend die weiche Butter unterschlagen.
Wenn der Kuchenboden ausgekühlt ist, diesen mit dem Pudding bestreichen und sofort gleichmäßig mit den Butterkeksen belegen.