Buttermilchsuppe

Das Rezept von der Buttermilchsuppe stammt aus Omas Kochbuch. Mit warmen Kartoffel serviert - eine einfache Köstlichkeit.

buttermilchsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Buttermilch
5 EL Mehl
30 g Butter
0.5 TL Salz
1 Bund Schnittlauch

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
  2. Danach mit der Butter und dem Mehl in einem Topf eine helle Mehlschwitze bereiten.
  3. Dann die Buttermilch zugeben, gut verrühren, alles kurz aufkochen und salzen.
  4. Zum Schluss die Suppe mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Kümmel mit kochen.

Als Suppeneinlage passen geröstete Brotstücke sehr gut.

Nährwert pro Portion

kcal
184
Fett
7,31 g
Eiweiß
10,24 g
Kohlenhydrate
19,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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