Butterringe

Name: Butterringe
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 165 g Butter; 1 Stk Ei; 80 g Kristallzucker; 193 g Mehl (glatt); 30 g Speisestärke; 2 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt (gemahlen)

Die Butterringe gelingen mit diesem Rezept schnell und zergehen auf der Zunge.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (102 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

165	g	Butter
80	g	Kristallzucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
1	TL	Zimt (gemahlen)
193	g	Mehl (glatt)
30	g	Speisestärke

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

42 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig wird die Butter zerlassen und anschließend kalt gestellt. Die etwas festgewordene Butter wird anschließend mit dem Mixer geschmeidig gerührt. Zucker und Vanillezucker werden portionsweise für ca 5 Minuten unter die Butter gerührt.
Im Anschluss werden das Ei und der Zimt unter die Masse gerührt. Das Mehl wird mit der Speisestärke vermengt, gesiebt und nach und nach untergerührt.
Nun wird der Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle gefüllt und in Form von Ringen auf ein mit Backpapier belegtes Blech gespritzt. Das Blech kommt bei 180°C für etwa 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen.