Butterstöri

Zubereitung

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Trockenhefe, Ei, Zucker, Anis, Salz und Rosinen hinzugeben. Milch und Butter erwärmen und lauwarm zu der Mischung geben und alles sehr gut miteinander verkneten.
2. 1 Stunde rasten lassen und anschließend einen Laib formen und auf ein Blech setzen, nochmals rasten lassen, danach mit Milch bestreichen und mehrmals mit einer Fleischgabel den Laib etwas einstechen. Bei 200 Grad backen.