Champignon-Pfanne mit Faschiertem

Name: Champignon-Pfanne mit Faschiertem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 500 g Faschiertes; 1 TL Maizena (bei Bedarf); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 2 Stk Zwiebeln

In 30 Minuten zaubern Sie mit dem Rezept für die Champignon-Pfanne mit Faschiertem eine tolle Hauptspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Champignons
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
500	g	Faschiertes
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
250	ml	Schlagobers
1	TL	Maizena (bei Bedarf)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden die Champignons geputzt und feinblättrig geschnitten.
Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 3 Minuten angeschwitzt.
Dabei immer wieder umrühren, dadurch wird verhindert, dass etwas anbrennen kann.
Nun werden die Champignons dazugegeben und solange mitgebraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Im Anschluss wird das Faschierte dazugeben und für 6 Minuten mitgebraten. Auch hier immer wieder umrühren damit das Fleisch gleichmäßig angebraten wird.
Das Ganze wird mit dem Schlagobers aufgegossen und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt. Dann wird das Fleisch für 15 Minuten kochen gelassen.
Zum Schluss kann gerne mit Salz und Pfeffer nachgewürzt werden. Sollte die Sauce zu flüssig sein wird das Maizena in 1 Esslöffel kaltem Wasser aufgelöst und untergerührt.
Danach sollte das Ganze aber noch einmal aufgekocht werden damit sich das Maizena binden kann.