Champignon-Schnitzel

Name: Champignon-Schnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champigons; 2 TL gehackte Petersilie; 1 TL glattes Mehl; 1 Stk große Zwiebel; 0.5 TL Kräutersalz; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Schlagobers; 450 g Schweineschnitzel; 200 ml Suppe

Erstellt von hexy235

Champignon-Schnitzel schmecken immer und sind schnell zubereitet. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

450	g	Schweineschnitzel
4	EL	Öl
1	Stk	große Zwiebel
500	g	Champigons
200	ml	Suppe
2	TL	gehackte Petersilie
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Kräutersalz
125	ml	Schlagobers
1	TL	glattes Mehl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Schweinefleisch Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch beidseitig salzen und pfeffern.
Nun 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, Champignons zugeben und braten, bis keine Flüssigkeit mehr da ist.
Das Fleisch in einer weiteren Pfanne mit 2 Esslöffel Öl beidseitig braten, danach zu den Champignons geben, den Bratensatz mit Suppe von der Pfanne lösen und über das Fleisch gießen.
Nun zugedeckt etwa 20 Minuten dünsten lassen. Dann das Mehl mit einem Teesieb darüber streuen und gut vermengen, mit Schlagobers aufgießen, Petersilie zugeben und alles nochmals aufkochen lassen.