Champignonreis

Name: Champignonreis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Bauernschinken; 100 g Champignons; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 120 g Reis; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von -michi-

Ein köstliches Rezept für ein Mittagessen ist dieser Champignonreis, besonders beliebt bei Kindern.

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Champignons
1	Prise	Oregano
0.5	Becher	Sauerrahm
60	g	Bauernschinken
120	g	Reis
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis mit Wasser weich kochen. Den Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons ebenfalls waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Den Schinken ebenso klein schneiden. Dann den Zwiebel in heißem Öl anbraten. Die Champignons dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den fertig gekochten Reis dazugeben und die Hitze reduzieren.
Nun den Sauerrahm und Schinken hinzugeben. Alles gut verrühren und mit Pfeffer, Salz und Oregano abschmecken.