Champignons im Tempura-Teig

Name: Champignons im Tempura-Teig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Stk Ei; 500 ml Öl; 0.5 TL Salz; 95 g Speisestärke (Maisstärke); 120 ml Wasser (eiskalt); 95 g Weizenmehl

von hexy235, aktualisiert am 10.08.2026

3,5 (32 Stimmen)

Champignons im Tempura-Teig schmecken der ganzen Familie. Zu diesem leichten Rezept passt sehr gut ein pikanter Dip.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Champignons
1	Stk	Ei
95	g	Weizenmehl
95	g	Speisestärke (Maisstärke)
0.5	TL	Salz
120	ml	Wasser (eiskalt)
500	ml	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Champignons putzen, waschen und halbieren. Dann in einer Schüssel die Speisestärke und Mehl vermengen.

Schritt 2

Ebenso in einer weiteren Schüssel Wasser, Ei und Salz miteinander verrühren, die Mehlmischung zugeben und rasch vermengen, nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zäh.