Champignons in Backteig

Name: Champignons in Backteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g braune Champignons; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 30 ml Mineralwasser; 1 EL Öl; 500 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 140 ml Wasser

Erstellt von hexy235

Ein fleischloser Mittagessen, aber trotzdem sehr geschmackvoll sind diese Champignons in Backteig. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl
140	ml	Wasser
30	ml	Mineralwasser
2	Stk	Eier
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
500	g	braune Champignons
500	ml	Öl zum Ausbacken

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Schnelle Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Aus Mehl, Wasser, Mineralwasser, Eier und Salz rasch einen Backteig herstellen. Diesen 30 Minuten rasten lassen.
Champignons putzen, schnell waschen, auf Küchenpapaier abtrocknen, große Stücke halbieren oder vierteln.
Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, Champignons durch den Backteig ziehen und im heißen Öl knusprig ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.