Champignonschnitzel

Name: Champignonschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 Stk Schweineschnitzel

Ein bekanntes Gericht aus der österreichischen Küche sind die Champignonschnitzel. Ein beliebtes Sonntags - Rezept.

Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Champignons
4	Stk	Schweineschnitzel
2	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Schnelle Rezepte Schweinefleisch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Champignonschnitzel zuerst die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten.
Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Pilze im heißen Bratfett ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Obers angießen, aufkochen und ca. 1 Minute einkochen. Das Fleisch wieder einlegen und kurz ziehen lassen.