Cheesecake Muffins

Erstellt von spicy-orange

Diese Cheesecake Muffins passen sehr gut auf ein Kuchenbuffet. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

130 g Mehl
135 g brauner Zucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
60 g Butter
400 g Frischkäse
100 g Zucker
2 Stk Eier
1 Stk Zitrone
1 Pk Vanillezucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst für den Teig Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Nun die Butter in einer erhitzen Pfanne schmelzen und in die Bodenmasse geben. Diese solange einarbeiten bis Streusel entstehen.
  2. Nun Frischkäse und Zucker cremig schlagen, die Eier hinzugeben und weiter gut durchrühren. Die Schale und den Saft einer Zitrone mit Vanillezucker vermischen.
  3. Dann Muffinförmchen mit der Cheesecake Masse befüllen und die Streusel großzügig darauf verteilen. Die Muffins dann ca. 25 min. bei 160 °C im Ofen backen.

Tipps zum Rezept

Zum Servieren können die Muffins noch mit Staubzucker bestreut werden.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
8,77 g
Eiweiß
13,66 g
Kohlenhydrate
28,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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