Cheesecake NY Style

Erstellt von Mampferella

Mit diesem Rezept vom Cheesecake NY Style können sie ihre Gäste sehr begeistern. Sie brauchen nur etwas Zeit.

Cheesecake NY Style

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250 g Vollkornkekse
120 g Butter
800 g Frischkäse
100 g Crème Fraiche
230 g Zucker
1 EL Vanillezucker
4 EL Maizena
3 Stk Eier
150 g Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
100 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. 3 Bahnen 50-60 cm Alufolie sternförmig auflegen, Tortenform mittig draufsetzen und die Folie rundherum gut damit einschlagen, (evtl. noch eine Bahn zur Sicherheit, da die Torte später im Wasserbad stehen wird).
  2. Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und klein zerbröseln. Geht am Besten mit einem Nudelholz und in eine Schüssel geben. Die Butter in einem Topf schmelzen, zu den Keksbröseln geben. Beides gut vermengen.
  3. Das Butter-Keksgemisch in die Tortenform geben, am gesamten Tortenboden verteilen und mit dem Löffelrücken festdrücken und in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 170 Grad vorheizen.
  4. Für die Tortenfülle nun Crème Fraiche, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Maizena mit dem Handmixer verrühren, Eier einzeln aufschlagen und unterrühren. Zuletzt den Schlagobers untermixen. Ca. 1,5 L Wasser zum Kochen bringen.
  5. Springform aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischkäsemasse einfüllen, mit dem Teigschaber etwas glatt streichen.
  6. Die Springform in die tiefe Fettpfanne stellen und das heiße Wasser ca. 2-3cm hoch einfüllen. Torte für ca. 1 Stunde backen. Man merkt gut ob sie fertig ist, wenn man leicht die Form rüttelt und die Creme kaum noch wackelt.
  7. Alufolie ablösen und die Torte auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, danach mit Folie bedeckt noch im Kühlschrank gut kühlen.

Tipps zum Rezept

Wenn man eine Tortenform hat die geschlossen ist kann man sich das mit der Folie sparen. Mit frischen Früchte, Fruchtsaucen oder Schokosauce garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Erdbeer Joghurt Torte

ERDBEER JOGHURT TORTE

Diese traumhafte Erdbeer Joghurt Torte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ihre Gäste werden von dem tollen Rezept begeistert sein.

Regenbogentorte

REGENBOGENTORTE

Die Regenbogentorte sieht originell aus und ist ein Hit an Kindergeburtstagen. Das Rezept ist einfach aber etwas zeitaufwändig.

Villacher Torte

VILLACHER TORTE

Villacher Torte besteht aus mehreren köstlichen Schichten aus Mürbteig, Biskuit und Schokocreme. Ein herrliches Rezept für eine Torte.

Karottentorte

KAROTTENTORTE

Eine saftige Karottentorte ist ein besonderes Highlight an Ostern. Auch Kinder freuen sich sehr über dieses Rezept.

Buttercremetorte

BUTTERCREMETORTE

Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

Zebratorte

ZEBRATORTE

Die traumhafte Zebratorte sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Dieses unwiderstehliche Rezept ist sehr zu empfehlen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE