Chicorée-Orangensalat

Name: Chicorée-Orangensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Chicorée; 3 Stk Orangen; 2 Becher Joghurt; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Walnüsse (gehackt)

Bei diesem Rezept vom Chicorée-Orangensalat schmeckt der Salat durch die Zugabe von Orangen und Joghurt nicht bitter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Chicorée
3	Stk	Orangen

Zutaten für das Dressing

2	Becher	Joghurt
1	Msp	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Walnüsse (gehackt)

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Orangen schälen und in Würfel schneiden, ein paar für die Dekoration grösser lassen.
Joghurt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Nüsse unterheben und alles gut vermengen.
Das Dressing kurz vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig mischen. Schön anrichten und mit Orangen etc. dekorieren.

Tipps zum Rezept

Bei Bedarf die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen, um die Bitterkeit zu reduzieren.

Beim Schneiden der Orangen den Saft auffangen und etwas Saft in den Salat geben, das verstärkt das Aroma.

Schmeckt auch mit Apfel oder Birne.

Nährwert pro Portion

kcal

128

Fett

2,44 g

Eiweiß

7,63 g

Kohlenhydrate

15,53 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 31.12.2022 um 07:38 Uhr

Chicorée mit Orangen sind ein leichter und erfrischender Salat, ideal als Beilage bei einem Essen. Bei den Nüssen nehme ich Walnüsse. Schmeckt hervorragend.

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