Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL getrockneter Oregano; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Koriander; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Fl Wasser; 60 ml Weißweinessig

Erstellt von hexy235

Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Dieses Rezept mit Koriander schmeckt hervorragend.

Foto unixx.0.gmail.com / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	glatte Petersilie
0.5	Bund	Koriander
1	Stk	Knoblauchzehe
3	Fl	Wasser
60	ml	Weißweinessig
0.5	TL	getrockneter Oregano
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Koriander und Petersilie grob hacken. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Beides mit Wasser, Essig, Salz und Pfeffer in einen Standmixer geben und auf höchster Stufe laufen mixen.
Dann das Öl in einem feinen Strahl hineinfließen lassen. Danach nochmals abschmecken.